| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 294千卡 | 98千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1539克 | 萝卜干饺子热量/卡路里4984千卡 | |||

1、面粉中加温水边倒边搅拌

2、面粉搅拌成雪花状,揉至三光(面光、手光、盆光)盖上盖子或拧干的湿布醒20~30分钟。

3、现在开始做饺子馅:把香菇洗净再泡发后切碎备用,肉剁成肉糜加入少量鸡精、糖、生抽朝一个方向搅拌至顺滑。

4、萝卜干洗净用开水煮3~5分钟,挤干水切碎备用,小葱切碎分开葱白。

5、开始炒馅:开大火,锅里加油放入葱白炒出香味,再放香菇、虾米碎稍炒,最后放萝卜碎炒加入盐、糖料酒鸡精,太干可以加一些水闷一下关火,炒好的菜拌入肉糜葱花(加了些胡萝卜炒颜色更好看)

6、开始包饺子啦……

7、擀饺子皮

8、元宝饺子
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与山楂、大蒜、萝卜搭配;与百合、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利尿、防癌、消食等功效;可与肥牛、羊排、五花肉搭配;与桔子、木耳、首乌相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、丝瓜、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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