| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1046克 | 酸菜鱼热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于高尔夫球150分钟消耗的热量300 | |||||
1、一条大黑鱼
2、鱼肉劈下来
3、鱼骨切成段
4、鱼肉片成片，加蛋清、料酒、盐、白胡椒粉腌制
5、油烧热
6、加入酸菜翻炒，我用的是一包李记乐宝，一包吉香居的酸菜
7、油烧热，加入葱姜爆香
8、放入鱼骨翻炒一下
9、加水熬汤，至汤成白色
10、在汤中加入酸菜、野山椒、白醋、酸菜包里的调料包
11、将鱼骨及酸菜用漏勺盛出来
12、在汤汁里下入鱼片，汤再次沸腾，关火
13、鱼片和汤一起倒在酸菜鱼骨上
14、在鱼片上放蒜泥、大葱段、花椒白胡椒粉
15、用锅将油烧热淋在蒜泥上
16、好了，大功告成了，哈哈
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、行水渗湿、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、增进食欲、治便秘等功效；可与腊鸭头、北京填鸭、鸭脯肉搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、延缓衰老、清热解毒等功效；可与明虾、北极虾、茼蒿搭配；与牛奶、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
