| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 香嫩炸鸡腿热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡,相当于郊游470分钟消耗的热量240 | |||||
1、第一步先把鸡腿沥干水分，放入玻璃碗中用糖，盐，料酒腌制20分钟充分入味。
2、第二步分几个盘子装入面包康、玉米淀粉、鸡蛋液，准备工作做好。
3、第三步入味的鸡腿可以用水飞一下更容易熟，也可以把鸡腿上面的血泡沬飞出来，更加卫生。也可以省略不做。
4、第四步把鸡腿裏上一层玉米淀粉鸡蛋液，面包康，顺序一定要对，锅中放油，中火油炸，不一会儿，香酥美味鸡腿就做好了，开吃！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与韭菜、香椿、苋菜搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、治疗高血压等功效；
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