| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 夜开花 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 夏日必备夜开花鸡蛋汤热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于桑拿46分钟消耗的热量240 | |||||
1、1：准备一个夜开花，鸡蛋两个。2夜开花去囊，切片。3：锅里放油，倒入夜开花翻炒，加一大碗水，关锅盖，煮至夜开花变软。4：鸡蛋打散，慢慢转圈倒入锅中。注意，这时关锅盖，不要动鸡蛋哦。慢慢的我们发现，鸡蛋在锅里凝固，这时打开锅盖，调入盐，鸡精，撒上葱花。
夜开花的热量14千卡（每100克）；具有消热解毒、润肺利便、解毒等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效；可与干贝、生菜、茼蒿搭配；与茶叶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效；
葱花具有滋阴补阳、抗癌、减肥等功效；
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