| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 芝麻香煎龙利鱼柳热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于登山摩托31分钟消耗的热量510 | |||||
1、龙利鱼柳洗净后，顺纹切成小块
2、鱼肉切好备用
3、在碗里打入一个蛋清，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀
4、把鱼肉放入蛋清中，用手翻拌一下让蛋清覆盖到鱼肉上（不要太用力以免破坏鱼肉）
5、把芝麻平铺在碟子上，一片一片放上鱼肉，让鱼肉两边均匀粘上芝麻
6、平底锅中加入少量植物油，大火转中火将芝麻煎至金黄即可，不用把鱼柳煎得太熟，因为上碟后外层的余温可以把里面焗熟，这样鱼柳口感比较嫩。
7、上碟后挤上一点柠檬汁味道会更赞噢～
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、美容、治灼伤等功效；可与西红柿、小米、荠菜搭配；与豆浆、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、健胃、促消化等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃、止咳等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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