| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 381千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 脱脂奶粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 拇指饼干热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡,相当于铺瓷砖449分钟消耗的热量270 | |||||
1、所需的食材都在这里了
2、首先将熟蛋黄用筛网筛选下
3、将黄油融化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至两倍大，黄油颜色逐渐变淡，放入筛选好的蛋黄，搅拌均匀。
4、把剩余的食材一起加入搅拌好的黄油中。
5、活成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
6、面团从冰箱拿出后揉成这么大的小面团。
7、将烤盘上铺上锡纸，把揉好的面团放到上边，用大拇指轻轻按下（拇指按下去可能会有裂开，我选择的是纸杯蛋糕的杯底按的）。
8、然后把烤盘放入烤箱，选择170°，17min。
9、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、润肠通便等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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