| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 柠檬烧猪蹄热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡,相当于登山机281分钟消耗的热量402 | |||||
1、猪蹄切大块焯水备用。
2、锅中倒少许油爆香桂皮和八角。
3、倒入焯过水的猪蹄。
4、烹入适量料酒。
5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁。
6、加入开水没过猪蹄。
7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。
8、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。
9、小火煮至软烂，大火收汁加适量盐和鸡精即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、化痰、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂干、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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