| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里985千卡 | |||

1、蛤蜊买回泡水里吐沙洗净后,放锅里添水,加入两片姜和葱,大火煮熟2.鸡蛋打散,加入适量开水和蛋液一起搅拌,鸡蛋和水的比例1:1。3.取一大碗,碗底倒油,将蛤蜊放碗里,将蛋液过筛倒入盘中,放点葱花,放点盐,大火蒸十分钟。备注:人多可以多做点哈
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、软坚散结、化痰等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙子、扁豆、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效;可与洋葱、基围虾、黄豆搭配;与茶叶、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、调味等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、补虚、高脂血症等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、治疗高血压等功效;可与股内牛肉、花菇、牛霖搭配;与苦苣、豆腐丝、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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