| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 肥牛滑蛋热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于吉特巴舞112分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料
2、将肥牛片加适量味极鲜腌制5分钟，倒入水淀粉抓匀
3、将鸡蛋打入碗中，小葱切末备用
4、热油锅中倒入肥牛片滑熟，变色即可，盛出备用
5、锅中倒适量油，放入葱花煸香，倒入鸡蛋，再倒入滑好的肥牛肉
6、加少许盐，翻炒均匀鸡蛋稍凝固立即关火，淋入香油
7、如果要待客的话，将西兰花焯熟摆盘装饰
8、将菜装盘即可
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、止渴止涎、强筋骨等功效；可与茭白、甘蔗、香芋搭配；与栗子、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米面、桂圆肉、羊排搭配；与味精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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