| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯叶 | 克 | 97千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 番薯叶鸡蛋饼热量/卡路里1812千卡 | |||

1、Step.1面粉加水搅拌成糊状,鸡蛋打散后加入面粉糊内搅拌均匀。番薯叶洗净切碎后加入进鸡蛋面粉糊内搅拌均匀,加入适量盐,油搅拌。
Step.2 锅内倒入适当的油,烧热后将鸡蛋面粉糊用大勺子分批舀入锅内,两面煎至金黄即可。
番薯叶的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高抗病能力、降血糖、预防动脉硬化等功效;与鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与桂圆肉、丝瓜、银鱼搭配;与红薯、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防糖尿病、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、消炎等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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