| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 辣椒鸡蛋热量/卡路里857千卡 | |||

1、准备好材料

2、辣椒、香肠、葱、蒜切好备用 (蒜切片)

3、鸡蛋打在碗里 (注意不需要把鸡蛋打散,保留蛋白蛋黄这样炒)

4、锅中热油,下葱花爆香。

5、下入鸡蛋快速翻炒

6、喜欢吃辣的放少量辣椒面,不能吃辣的这步直接忽略。

7、放入切好的辣椒、香肠,翻炒。

8、滴入少量的醋、翻炒。

9、加入剁椒炒

10、加入蒜片、加盐,翻炒即可。

11、出锅装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效;可与丝瓜、玉米、紫菜搭配;与豆奶、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效;可与小白菜、圆白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、温中健胃、清肠道等功效;可与生菜、莴笋、排骨搭配;与芒果、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进血液循环、帮助消化、健胃等功效;可与海虾、基围虾、白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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