| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 京酱肉丝热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于木管乐器280分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡腿肉切丝，用料酒腌制，放盐，适量五香粉，也可不放。 生粉。 腌制10到30分钟就可以。
2、锅里热油，把鸡腿丝炒散，基本炒熟。 倒在盘子里，一会儿备用。
3、锅里留点油，炒洋葱，炒出香味后，甜面酱，生抽和糖依次倒入锅内，冒泡后，倒入备用的肉丝。 如果想再上点色，倒点老抽。 甜面酱有咸味，可以根据自己的口味不放盐。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、补钙等功效；可与五花肉、猪肉、火腿搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、养颜、减肥等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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