| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 黄瓜啤酒鸭热量/卡路里1351千卡 | |||

1、准备主要材料冼净。

2、黄瓜切成斜块状待用。

3、鸭腿肉也切成小块。

4、先将鸭肉焯水捞出沥干。

5、起油锅放入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒爆香。

6、下入鸭肉爆炒一会儿

7、倒入老抽

8、加入冰糖

9、倒入啤酒,放2块八角,大火煮开后改中小火慢炖

10、汤汁收至大半的时候待加入一点盐

11、倒入黄瓜翻炒一下继续炖

12、待汤汁稀少的时候开锅收汁,撒把香菜即可起锅。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养胃生津、消水肿、补虚劳等功效;可与栗子、豆豉、白菜搭配;与桑葚、甲鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、抗衰老等功效;可与蜂蜜、虾米、苹果搭配;与辣椒、圣女果、杏相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、帮助消化、开胃健脾等功效;与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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