| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 手撕白菜热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于治安308分钟消耗的热量150 | |||||
1、白菜洗净用手撕开帮叶分开两处放置控水待用
2.葱姜蒜干红辣椒该切就切形状随你喜欢吧
3.开火热锅大概六七成热放油油可以多一点点然后先下干辣椒再放葱姜蒜煸炒出香味
4.放入白菜帮翻炒可以的话掂勺几下有火窜起来味道会更好多炒一会儿看着不那么硬了就放点料酒继续翻炒
5.适量放入白菜叶其实菜量多少自己掌握吧叶子比较硬挺放到锅里一大片翻炒起来不大方便所以要分次放入
6.倒入少许酱油我直接味达美了建议生抽吧老抽有点咸怕掌握不好量又变成咸菜了接着翻炒让菜叶上色均匀白菜出水后放入一小匙蚝油一小块冰糖翻炒均匀让冰糖融化
7中小火煮一会儿让菜入味不要盖盖子了因为你要随时翻炒另外盖了盖子菜就软踏踏了影响口感根据个人口味酌情加盐不加也没问题因为酱油和蚝油都是咸的尝尝再决定加不加吧！
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、养胃生津等功效；可与红枣、山楂、奶酪搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱散寒邪、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、消食理气等功效；可与洋葱、玉米面、龙须菜搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
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