| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 玉兰片 | 克 | 62千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 醋椒豆腐热量/卡路里573千卡 | |||

1、首先准备材料,葱,玉兰片,火腿切丝,香菜切碎

2、用砂锅做水(砂锅出来味道更好)

3、水烧开,放入适量盐和胡椒粉(口味根据个人喜好,放好调料可以尝一下,觉得自己喜欢了就可以了(=^.^=))

4、豆腐用小刀划几刀

5、豆腐倒入砂锅

6、将火腿丝,玉兰片丝放入砂锅

7、调好水淀粉,砂锅烧开调入水淀粉

8、趁水滚洒入蛋液

9、放入醋(我放了大概3勺)

10、撒上葱丝

11、撒上香菜

12、淋点香油(一道不用煎炒烹炸的菜做好了^(oo)^)
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、利小便、抗血管等功效;可与大白菜、秋刀鱼、虾米搭配;与白砂糖、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
玉兰片的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消食、增进食欲、补血益气等功效;可与莴笋、鲍鱼、海参搭配;与羊肝、红糖、猪小排相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与冬瓜、萝卜、山楂搭配;与菊花、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、温胃散寒、祛腥膻等功效;可与虾、黄豆、羊骨搭配;与五花肉、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与菠菜、香椿、紫菜搭配;与鹅肉、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
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