| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 炒粉干热量/卡路里263千卡 | |||

1、第一部先将鸡蛋煎起备用

2、2:再往锅里倒油,热锅后将洋葱倒入翻炒,待洋葱半熟时将紫甘蓝倒入翻炒。

3、3:倒包菜,因为紫甘蓝难入味因此先到紫甘蓝再倒包菜,接着倒是先准备的粉干

4、4:粉干是是先煮熟的,我前面忘记发步骤现在补充下。粉干煮熟捞起用凉水冲凉,放在干净的沥水篮里将水分去掉,以免粉干过湿炒不出味道。沥干差不多后往粉干里倒几滴植物油油,这样粉干就不会结块。4〈接着将粉干用筷子打开炒散,加入少许酱油如色入味,然后倒酒(也可以将酒和酱油盐提早搅拌同时倒入锅浇在粉干上)继续翻炒均匀,青菜熟透基本可以出锅了,出锅前将味精和葱花倒入再次翻炒,基本完工可以装盘了〉

5、最后的成品,色香味全,真心好吃
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效;可与猪肉、胡萝卜、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效;可与木耳、紫菜、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与韭菜、肥牛、明虾搭配;与兔肉、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、祛痰利尿等功效;可与猪肉、苦瓜、羊排搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、减肥等功效;可与牛肉丝、肥牛片、前腱牛肉搭配;与卤豆腐干、豆干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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