| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 酸木瓜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 大理酸木瓜煮鲫鱼热量/卡路里687千卡 | |||

1、鲫鱼收拾干净,用料酒、老抽、葱姜蒜一起腌制20分钟

2、锅底留油,将鱼两面煎至金黄色

3、放入另一个锅里,加入冷水,酸木瓜切片整个放入,少许干辣椒,一起煮

4、煮大概15分钟后调至小火,下入豆腐继续煮

5、加入调料,胡椒,干辣椒面,少许盐,最后加入香菜,云南大理的特色~~酸木瓜煮鲫鱼就
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、滋补、明目益智等功效;可与薄荷、芋头、木耳搭配;与芥末酱、芥末、山药相克,同食可能会引起不适;
酸木瓜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有丰胸、健脾消食、抗癌等功效;可与蘑菇、墨鱼、香菇搭配;与明虾、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、抗癌等功效;可与瘦牛肉、前腱牛肉、新鲜芦荟搭配;与油皮、大枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱散寒邪、发汗解表等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、强身体、改善肝功能等功效;可与玉米面、生菜、莴笋搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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