| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 补钙粥热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于登山机48分钟消耗的热量402 | |||||
1、紫菜和虾皮一块泡洗下挤干放到蛋液中，调入一点盐、香油搅拌均匀，热锅刷上层油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮，翻面用铲子压一压再剁小块盛到粥里即可
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效；可与豇豆、南瓜、豆腐搭配；与黄豆、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、降血压、护发等功效；可与菠菜搭配；
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