| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2789千卡 | |||

1、排骨洗净备用

2、调料

3、所有调料加入抓均。腌制2个小时左右。

4、糯米泡发一夜

5、让糯米包裹排骨

6、锅里放入水放上蒸盘

7、放入锅内后盖上锅盖,水一定要足够记得添水。蒸一个小时左右。如果有荷叶更好。把排骨放入荷叶里。包裹后拿去蒸。味道更好。

8、出炉了,撒点葱花,成品图。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、补钙、润燥等功效;可与洋葱、丝瓜、大蒜搭配;与田螺、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、止渴、活血行气等功效;可与红豆、香瓜、赤小豆搭配;与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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