| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 1012克 | 鹤舞白沙热量/卡路里1393千卡 | |||

1、芦笋、蟹味菇、胡萝卜洗净放入锅中加少量盐橄榄油加水煮熟
2、鸡蛋分离蛋清蛋黄

3、肉糜加盐和酱油调味,我怕浪费就把分离出来的蛋黄全部加入肉糜中,姑娘说味道不错

4、调好的肉糜用平底锅炒熟,铺放在盘子最下方
5、米饭用保鲜膜塑形放入盘中

6、蛋清适当的打发成泡沫状,倒入平底锅中用锅铲轻推、翻炒至凝固
7、芦笋,蟹味菇放入盘中摆放好
8、炒熟的蛋清铺放在肉糜上
9、用海苔剪出鹤退,再用海苔卷一点点米饭做出鹤的脖子
10、胡萝卜丁和米饭做出鹤的头

11、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、清热解毒等功效;可与小米面、明虾、香椿搭配;与豆浆、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、止泻、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、抗癌、预防高血压等功效;可与豆腐、苦瓜、海参搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、抗癌、提高免疫力等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、下气等功效;可与豆浆、卷心菜、莴笋搭配;与木瓜、柚子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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