| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 南极磷虾 | 克 | 277千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 福建炒饭热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡,相当于街舞169分钟消耗的热量470 | |||||
1、准备好食材，依次为白花菜和芥菜梗、香菇粒、火鸡腿粒、瑶柱干、南极磷虾炒鸡蛋
2、火鸡腿买的是片儿，稍解冻就可轻松切成粒，用生抽和少许盐腌一下。
3、南极磷虾炒鸡蛋是吃剩的，正好用来炒饭
4、芥菜和白花菜梗炒在菜里也不爱吃，但做炒饭正需要质地稍硬的蔬菜。切成粒。
5、瑶柱干稍泡发就可切成丁。
6、香菇泡发后切成小丁。
7、起油锅，先爆一下香菇丁。
8、加入火鸡腿丁翻炒。
9、倒入瑶柱、炒蛋和芥菜。
10、用生抽、糖调味，加少许水煮沸。用生粉埋芡，加麻油亮芡，兜匀。
11、最后是这两大材料
12、米饭用油炒至干身，炒好的菜淋在饭上即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、益精强志、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火鸡腿肉的热量208千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补益健身、调中等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南极磷虾的热量79千卡（每100克）；具有通乳、增强性功能、促进消化等功效；可与油菜、豆腐、丝瓜搭配；与黄豆、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与干贝、茼蒿、菠菜搭配；与雪莲果、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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