| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 简单方便做凉皮热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡,相当于有氧运动454分钟消耗的热量275 | |||||
1、先和面，十分钟后加水洗面
2、洗掉的面粉水留着备用，洗到图上的就是面筋了，面筋洗出来 就不会再有白色面粉水了
这是我们洗出来的淀粉水，要放到冰箱里4个小时
4个小时后淀粉水上面和下面，会明显的看出水和淀粉的分成，这是就把上面的水到掉，要慢点倒水别把淀粉倒出来了
3、用锣或者盘子上锅隔水蒸，盘子上要涂上油，要不容易把面皮起破掉
4、蒜切碎用水泡，变成蒜水，
5、皮很薄很劲道
6、加上黄瓜
7、香菜
8、浇上辣椒油蒜水，芝麻酱 ，酱油，盐，捞拌汁，或者老干妈也可以，因为捞拌汁里有糖我就没加，看个人喜好
9、拌上吃相当不错了
10、成了
11、锣上刷油
12、倒上面糊
13、让面糊铺满整个锣
14、把锣放到开水里
15、下面是水
16、加上盖子
17、面皮鼓起来就好了
18、拿刷子在面皮上刷油
19、撕开面皮就好了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有生津通乳、补血明目、预防高血压等功效；可与油麦菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
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