食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
总量 | 510克 | 蔓越莓芝士包热量/卡路里1583千卡 | |||
热量1583千卡,相当于板球317分钟消耗的热量300 |
1、准备面团所需材料
2、后油法将材料放入面包机揉至扩展阶段
3、可以拉出薄膜
4、面团内放入适量蔓越莓揉均匀
5、放室温下发酵至2-2.5倍大
6、将发酵好的面团取出,用手轻压,将面团空气排出,分割成八小份(每个约60g),滚圆松驰15分钟
7、松驰好后取一小面团压成圆饼形,中间放入适量的芝士馅(芝士馅步骤在下面,请耐心看完哦!)
8、将面团口收紧压实
9、捏住面团底部,将表面轻轻滚上一层椰丝蓉
10、将沾好椰丝的面团均匀码于烤盘上,取一杆面棒在面包表面轻轻压下(方便等下放入蔓越莓),放室温进行最后发酵
11、将蔓越莓捣成泥,加入蜂蜜搅拌均匀
12、在发酵好后的面包表面放入蔓越莓泥,送入预热180度的烤箱烤到表面上色转至150度烤至金黄色出炉(总时间为15分钟左右,以自家的烤箱脾气为准)
13、准备好芝士馅所需材料
14、粗略打发下
15、加入糖粉和少许柠檬汁打发至幼滑
16、打发好的样子(芝士馅可以在面团发酵期间做好待用)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效;可与西红柿、荠菜、圆生菜搭配;与雪莲果、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、预防骨质疏松、养颜等功效;可与甘蔗、黑豆、桃搭配;与猕猴桃、橙子、米汤相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、香蕉、黑豆搭配;与酒、猕猴桃、枣相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效;
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