| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 干煸土豆丝热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于芭蕾舞65分钟消耗的热量288 | |||||
1、土豆切丝后，洗3遍，浸水泡。
2、土豆丝沥干水，我用厨房纸又多擦了几遍。土豆丝表面己较干。
3、把干淀粉洒入土豆丝中拌匀，每根土豆丝都裹上粉。
4、锅中放油，烧7成热，分次炸土豆丝至干硬出锅入盘。
5、另起锅，热油，放蒜末 姜末 干辣椒丝 花椒粒炸出香味，关火。放土豆丝 盐 糖 鸡精 葱段翻炒出锅盛盘。
6、成品
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、调中等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛痰、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、和胃等功效；
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