| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 红豆吐司热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于上课390分钟消耗的热量108 | |||||
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4、检查面团是否揉到扩展阶段。
5、进行基本发酵至原来的2倍大。
6、基础发酵结束后，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
7、将面团擀开成长条，从上往下卷起，松弛5分钟。
8、再次擀开，铺上蜜红豆，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
9、车轮盒抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
10、发酵至出半个车模3-4cm高，合上模具。
11、烤箱提前预热，190°、中层、25分钟即可出炉，取出放凉脱模。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与菠萝、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效；可与荠菜、百合、苋菜搭配；与茶叶、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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