| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 脆皮黄瓜饼热量/卡路里805千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、黄瓜刨丝加少许盐腌制片刻。

3、把黄瓜丝挤去水分,加入蒜末。

4、再加少许盐,鸡精,香油拌均匀做馅。

5、澄粉,糯米粉,盐,加入沸水再加入色拉油揉和成面团。

6、把面团搓条。

7、切成等份小剂子。

8、取一份按扁擀圆皮包入黄瓜馅。

9、像包包子一样包起,然后按扁收口朝下成为黄瓜饼生坯。

10、平底锅倒油放入黄瓜饼小火煎至。

11、直到两面微黄饼熟即好。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、止渴、活血行气等功效;可与赤小豆、枣(鲜)、桑葚搭配;与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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