| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 鸡蛋虾酱豆角热量/卡路里278千卡 | |||

1、虾酱,鸡蛋打在一起。
2、豆角切丝备用
3、将豆角丝过油煸好,备用

4、锅中加油将葱花,虾酱鸡蛋液炒碎,倒入鸡蛋虾酱,搅拌,出盘。
5、虾酱很咸,鸡蛋液一定要打碎。拌米饭,加馒头都很香。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与黄豆、牡蛎 、干辣椒搭配;与消炎片、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有帮助消化、增强免疫力、抗早衰等功效;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、温补、下气等功效;可与土豆、冬瓜、绿豆搭配;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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