红烧鲫鱼的热量/卡路里_红烧鲫鱼的做法

1、清洗干净鱼后，身上划刀（这样好入味）
2、锅热油，下姜片，下鱼，两面煎黄，下料酒，酱油，盐，鸡精，冰糖，醋。用锅铲反面推推（以防粘锅）倒入水漫过鱼的半身，等待收汁，自己觉得汁收的差不多时，将鱼盛盘，撒上葱花，将锅里的汁淋在鱼身上即可

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、通乳汁、活血通络等功效；可与蘑菇、花生、豆腐搭配；与山药、乌鸡、五花肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、预防感冒等功效；可与羊肚、牛肉松、花菇搭配；与蜂蜜、金丝小枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、生津止渴等功效；可与银杏、白果、高粱搭配；

红烧鲫鱼的热量和减肥功效