| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 鱼皮 | 克 | 612千卡 | 306千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 懒人酸萝卜炒鱼皮热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于开飞机476分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鱼皮用水泡3-4分钟，用剪刀把多于的鱼刺去除把鱼皮剪小块
2、将酸萝卜切小块，不要切丝不然不好炒
3、姜切小片，蒜头打烂，八角洗干净备用
4、干辣椒净备用，没有放辣椒粉也可以就是没干辣椒这种香味
5、酸萝炒干水份盛出备用
6、放油加热将姜，蒜，八角爆香
7、放鱼皮猛炒直到吧啦直响放料酒，盐炒散放小半碗水盖锅煮半干
8、最后把炒干水的酸萝卜，干辣椒全放进去炒散放生抽在炒一分钟放鸡精炒几下就出锅了
9、因为是在外地工作工具比较简单，自己刀工不过关所以切的酸萝卜大小不一，不过个人觉得用来下酒那是没的说的，
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
鱼皮的热量306千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、排毒清肠、防癌症等功效；可与生菜、马齿苋、洋葱搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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