| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 酱香排骨面热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡,相当于跳舞489分钟消耗的热量288 | |||||
1、新鲜的排骨洗净，冷却备用
2、准备配料
3、新鲜的蔬菜
4、冷却后拿出来
5、排骨焯水，去末捞出
6、准备和面，加鸡蛋和少量的盐
7、和好的面用湿毛巾包裹醒上20分钟左右
8、揉匀，吊面
9、出面条
10、煮排骨！加上之前准备的调料
11、煮熟的排骨捞出，汤留下来备用
12、放上油锅，开始煸炒，三成热放进配料，炒香
13、注意火候和油温
14、放入主角，排骨继续炒
15、加入刚才的肉汤，老抽，大料粉，盐，鸡精，味精，收汁即可
16、煮面
17、这个是麻辣油！可以在超市买，或者是自己做。
18、捞面过水，摆放蔬菜，浇上浓汤和排骨
19、近照来一张
20、再来一张
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、补钙等功效；可与丝瓜、萝卜、冬瓜搭配；与菱角、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与洋葱、韭菜、百合搭配；与桔子、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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