洋葱木耳炒鸡蛋的热量/卡路里_洋葱木耳炒鸡蛋的做法

1、处理材料:洋葱洗净切大丁【切洋葱小技巧:之所以流泪，是因为刺激性气味通过鼻腔刺激泪腺。那么，将鼻子塞住就好，通过口腔呼吸即可】。木耳提前泡发好，撕成你以为合适的大小。鸡蛋打成液，加少许盐，加一点点水【或白醋，其他醋也可，鲜嫩度强于加水】。火腿【肠】肉切小丁【不要太小，否则吃得时候费劲】
2、锅内入水，水开后，放木耳，焯30-40秒，捞出，过凉。
3、另起锅，小火，入食用油，倒入鸡蛋液，定型后打散，盛出备用。
4、不用洗锅，倒入食用油，至四五成热【手心向下，置于锅口，感觉发热】，入花椒爆香，捞出丢掉。
5、然后入洋葱，转中火或大火，翻炒几下，入火腿肉丁，继续翻炒至洋葱变半透明状【时间1分钟以上】，入木耳，翻炒几下，依个人口味调盐【后面加生抽，注意盐量】，翻炒几下，放一汤匙生抽，翻炒几下，放入炒好的鸡蛋，再翻炒几下(?? . ??)。出锅装盘。

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、预防高血压等功效；可与羊排、猪肉、排骨搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、活血、防癌等功效；可与鱿鱼、枣（鲜）、竹笋搭配；与青萝卜、马肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与北极虾、洋葱、苋菜搭配；与鹅肉、豆浆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、预防糖尿病等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、芳香健胃等功效；

洋葱木耳炒鸡蛋的热量和减肥功效