| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 豆皮蔬菜卷热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡,相当于打篮球339分钟消耗的热量360 | |||||
1、将芹菜，肉馅，葱在一起搅拌，加盐，鸡精，拌匀（操作与拌饺子馅一样）
2、锦州豆皮裁成长方形，将肉馅放在长方形一个角，卷起（不能太松，否则最后不好切，不容易成型）
3、将卷好的豆皮放入碟中，在入锅等水开后蒸约6~8分钟即可（肉馅需要时间略长）
4、蒸熟后将豆皮卷横切！摆盘即可！
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止汗、保护心脏等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与茄子、芦笋、芒果搭配；与甘草、北极虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
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