| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 剁椒鸡翅热量/卡路里996千卡 | |||
1、鸡翅洗净去掉血水。中间切断成两半。水烧开放入,烧5分钟后捞出洗净沥干备用。
2、把剁椒和豉油以及切成小碎粒的葱姜放入大碗,也可加入蒜泥,拌匀。锅烧油冒烟后浇入碗内。
3、把鸡翅放入料碗一起搅拌均匀,静置5分钟。同时准备蒸锅,烧开后放入鸡翅,蒸16分钟后,撒点葱花,上桌。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、补精、补肾精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、促进消化等功效;可与苦瓜、娃娃菜、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效;
葱段具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、发汗解表等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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