| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 尖椒炒苦瓜热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于桑拿73分钟消耗的热量240 | |||||
1、苦瓜取芯切条。
2、辣椒去籽切丝。
3、锅中不放油下入苦瓜煸炒到焦黄。
4、热锅凉油爆香料头。
5、下入好的提前腌制肉丝煸炒变色
6、倒入辣椒丝炒香。
7、倒入苦瓜翻炒。
8、加入豆豉香菇酱一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精适量调味即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗癌、美容肌肤等功效；可与洋葱、圆茄子、玉米面搭配；与南瓜、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、燃烧脂肪等功效；可与北极虾、圆白菜、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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