| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 什锦牛腩热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于椭圆运动机26分钟消耗的热量600 | |||||
1、科尔沁牛腩切块，清洗，冷水下锅。土豆、胡萝卜切块备用。水开后，去掉浮沫。
2、加入葱、姜段、酱油，小半碗啤酒（或用纱布包少量茶叶），加少许盐。中火烧30-40分钟。
3、另起一灶，炝锅后，将备好的土豆块跟胡萝卜块倒入，加入备用的调味料翻炒至熟。
4、将炖熟的牛腩取出，倒至其中翻炒至完全入味即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、养颜、和胃等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与圣女果、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、帮助消化等功效；可与比目鱼、绿豆芽、圆白菜搭配；与木瓜、山楂、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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