| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 3972克 | 西安手工绘麻食热量/卡路里6699千卡 | |||
 热量6699千卡,相当于足球957分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把除了豆腐干以外的所有蔬菜 清洗干净 切很小块备用 少许油下锅 先放土豆芹菜胡萝卜加盐 鸡精 翻炒片刻 在放西红柿 继续翻炒 西红柿切大点 如图
2、小火盖盖 闷煮片刻要翻动几下 以免糊锅 西红柿化了 土豆变面了 就差不多了 如图
3、锅内放少许油 烧热 放肉末 炒成变成白色加入少许料酒去腥 直到炒成肉出油 加入切成丁的豆腐干 继续翻炒 等豆腐干有点变色 成出备用 锅里加少许油 烧热 倒入红油豆瓣炒出香味 加适量开水 搅匀 煮沸 倒入肉末豆干 翻炒均匀 盖盖 小火焖煮 别忘了 不时的翻动一下 等豆干煸软 汤收完了 出锅 如图
4、和面 面粉里少加点盐 容易熟 好消化 凉水一点点加入 揉面变光滑面和得稍软点 盖上保鲜膜 静置片刻 如图
5、静止好的面团 分三份 分别揉匀 擀成厚片 再切成长条 如图
6、用拇指和食指中指并用 把面条一下一下揪成一个小拇指盖大小的面球 放在洒了面扑的面板上 用大拇指肚向前搓 揪一个 搓一个 一个一个来 慢慢来...就这样...再来...接着来...如图
7、来个特写...一定要是空心的哦 如图
8、忘拍照了 煮面锅里加水 适量 烧开 放入搓好的麻食 搅匀 盖盖煮 每次开锅都要加点凉水进去 搅匀 大概三四开的样子 放入洗好捏干水的蘑菇条 再煮一开 加入洗好的小油菜 再倒入炒好的蔬菜 尝下咸淡味 加盐或鸡精 也可以加一点点白醋 出锅 根据口味加肉酱吧 喜欢辣可以加油辣椒
9、成出来忘拍照了吃了一半才想起来....刚.尝了一口 就瞬间吃到了妈妈的味道....泪流满面啊
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、抗血管、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾、抗衰老等功效；可与醋、肥牛、牛肉搭配；与樱桃番茄、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿、促进食欲等功效；可与山楂、武昌鱼、香芋搭配；与兔肉、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、利尿等功效；可与黄豆、香菜、草鱼搭配；与猕猴桃、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
