| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 爆三丁热量/卡路里724千卡 | |||

1、鸡胸切丁用黑胡椒,蒜蓉,盐提前腌制。

2、我就是从超市买的调味品。

3、再把胡萝卜黄瓜切丁,胡萝卜丁焯水沥干。备用!

4、炒肉前倒入生淀粉,用手抓勻。

5、把锅烧热倒入油后,马上把鸡丁倒进翻炒。(热锅凉油不会粘锅)

6、这是炒好的鸡丁。怎么样?卖相不错吧?!

7、将醋和生抽为2:1的比例调制,放上糖,适量盐。备用

8、再另起锅把油预热后,倒入黄瓜,胡萝卜丁翻炒。断生

9、炒制一两分钟后倒入鸡丁继续大火翻炒,然后倒入调好的料汁。调一点水淀粉勾芡出锅!

10、卖相不错吧,呵呵!
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与菠菜、西瓜、香菇搭配;与木瓜、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、生津止渴、清热利水等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配;与橘子、菠菜、金樱子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、消食理气等功效;可与粳米、莴笋、五花肉搭配;与鸭肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、大便秘结、补中和血等功效;
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