| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 番茄炒蛋热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于上网207分钟消耗的热量90 | |||||
1、番茄用热水烫30秒钟，冷水冲后去皮。
2、番茄切块。
3、鸡蛋放料理酒和3盐，打均匀。尽量多打几下，这样空气进入炒出的鸡蛋蓬松可口。
4、平锅中放入15g油，等油热的开始冒烟。
5、呲啦一下倒入鸡蛋液，这个时候千万不要着急翻炒，等鸡蛋自己慢慢膨胀。
6、温柔的轻柔的翻几下。
7、就这感觉，我一般就翻三下左右。
8、鸡蛋很蓬松吧。这时候把它简单用铲子分几块。
9、把炒好的鸡蛋倒出来。
10、平锅干净的跟洗过似的吧。再倒入5g的色拉油放入葱花，快速炒香。
11、倒入番茄。
12、按糖，3g盐的顺序放入调料，还是温柔的翻炒几下，不要翻太多，以免番茄都烂了不美观。
13、倒入鸡蛋。
14、简单吧啦两下，让鸡蛋都裹上番茄汁。
15、不去动它，咕嘟30秒钟。
16、盛盘，照相...
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、抗衰老、护肤等功效；可与鸡蛋、三文鱼、芥蓝搭配；与鳙鱼、鱼肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、肥牛、韭菜搭配；与茶叶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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