| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 圆白菜 泡菜热量/卡路里482千卡 | |||

1、手撕包菜,撕到你可以接受的大小,当然不如切的整齐,红萝卜去皮切小长条,为了配颜色加了红萝卜。加入一点盐,腌出水。

2、苹果去皮切小丁,这里加苹果是为了发酵用的,整个过程中没有加醋,原来我妈做还加过洋葱,也是提味用,我没有加。想吃辣朝天椒切碎。加入辣椒面,加糖水,少量盐搅均匀。

3、全部伴在一起。在盆里腌一个小时,中间搅拌几次,好让入味。

4、装进干净的容器,等着腌三天左右就可以啦。灰常简单,吃起来也爽口。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、壮筋骨、益心力等功效;可与圣女果、辣椒、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、解毒、利尿等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、开胃消食、减肥等功效;可与羊排、圆白菜、小白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、防癌等功效;可与黄瓜、鳝鱼、青鱼搭配;与海鲜、沙丁鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、养阴生津、祛脂降压等功效;可与银耳、银杏、鸭梨搭配;
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