| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 102千卡 | 203千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 韭菜辣子炒肉拌面热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡,相当于太极拳280分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜泽洗干净
2、切小段
3、羊肉切片
4、葱，姜切末，米椒切碎
5、锅中倒油烧热放入羊肉煸炒，炒出香味
6、加入切好的葱，姜，米椒翻炒，再加入韭菜大火继续翻炒，加入盐，五香粉，一点酱油
7、盛出装盘
8、开始拉面，切成如图的长条
9、用手搓面，依次搓细
10、煮面捞出过凉水
11、装盘
12、拌菜开吃
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、温中行气等功效；可与黄豆芽、猪肉、海虾搭配；与蒜薹、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、抵御风寒、生肌健力等功效；可与豆腐、刀豆、白果搭配；与南瓜子、鲳鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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