| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 风味酒酿红烧肉热量/卡路里2598千卡 | |||
 热量2598千卡,相当于做头发2598分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料
2、锅烧热，放色拉油加葱姜蒜煸香，再放入肉块翻炒出油
3、加入酒酿继续翻炒，这时香味飘过来了
4、加蚝油，生抽，胡椒粉，冰糖，醋翻炒
5、加热水没过肉块，加小半勺盐，生抽和老抽都含盐不要再多加盐了，盖上盖子大火烧开
6、大火烧开后转中小火慢慢炖，炖至水不多时加入老抽加深上色
7、水快见底时开大火收汁，这时浓郁的带酒香肉香己经满屋子飘散开了
8、红烧肉出锅
9、有没有流口水
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与丝瓜、茄子、白菜搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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