| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 248千卡 | 886千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 牛肉松热量/卡路里1180千卡 | |||

1、牛里脊用冷水泡一个小时,切成小块,放入压力锅30分钟,适量加入料酒,葱,姜,八角,花椒

2、捞出肉块,放入搅拌机打碎

3、撰写制作步骤

4、打碎的肉丝放入面包桶中,加入生抽20g,老抽20g,盐8g,白糖30g,红糖20g,油30g,香油28g

5、撰写制作步骤

6、选择肉松,启动面包机程序

7、此时如果感觉肉不蓬松可以在加一个肉松程序,炒好的肉松放入烤盘中冷却后密封

8、撰写制作步骤
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋骨、强健筋骨等功效;可与生姜、菜花、芹菜搭配;与橘子、板栗、韭菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、帮助消化、促消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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