| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 7千卡 | 355千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1573克 | 冬阴鳜鱼热量/卡路里1518千卡 | |||

1、鳜鱼洗净沥干水分。没有小的鳜鱼,这条1斤6两。

2、洋葱,生姜切片,芹菜切段。西红柿切块。西红柿忘拍了。

3、鳜鱼切厚片。

4、黄酒,盐,鸡蛋清,生粉拌匀腌制十分钟。

5、锅里倒油加热后放入洋葱,生姜,干辣椒。

6、加开水,放入冬阴汤料,黑胡椒粒。

7、开锅放入西红柿,葱和芹菜煮沸。

8、先把鱼头和鱼骨下锅盖盖煮沸3分钟。

9、最后鱼片下锅煮3分钟左右熟透出锅。

10、出锅。冬阴汤料做出来的感觉还不错。
鳜鱼的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有减肥、肺结核、帮助消化等功效;可与辣白菜、大白菜、白菜梗搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃消食、开胃消食等功效;可与羊肉、茄子、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、降血压、祛湿等功效;可与花生、鸡肝、香芋搭配;与牡蛎、文蛤、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、杀菌消炎等功效;可与苹果、羊排、火腿搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、治疗高血压、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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