| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰花 | 克 | 264千卡 | 96千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 171千卡 | 114千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 蒜苗炒腰花热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于唱歌269分钟消耗的热量120 | |||||
1、腰花不会改刀花的可以在买地方叫他们帮忙。自己改刀里面白膜一定的处理干净、不然有味。清水冲洗后料酒泡两小时去骚味，等烧时再冲水。
2、蒜苗切小段备用、放锅里开水中过一两分钟再放冷水过一下，颜色会绿。
3、锅里放油，把腰花炒熟，刚刚烧鱼有点生姜我一同放进去，再放蒜苗剁椒，倒料酒去味、生抽，盐，胡椒粉适量一一加入。出锅。没有臊味而且嫩嫩的非常美味
腰花的热量96千卡（每100克）；具有通膀胱、益气、止消渴等功效；可与银耳、竹笋、杜仲搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱虫、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、防感冒等功效；可与豆腐、羊排、圆白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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