阿胶核桃糕的热量和减肥功效

1、备齐所有材料

2、红枣洗净去核

3、放入铺有锡纸的烤盘，175°15分钟，烤干水分备用

4、核桃仁洗净，同温度烤15分钟，烤熟备用。

5、松子仁洗净，同温度10分钟，表面出油立即出锅

6、黑芝麻洗净炒熟备用

7、桂圆肉分成小块

8、阿胶隔干净布敲碎，做好心理准备：布会报废哦

9、敲碎的阿胶、冰糖，放入料理里粉碎。放入干燥容器内

10、所有处理好备用的材料合影

11、平底锅放少量植物油，烧熟，锅底和四周都抹上油

12、开始熬胶。搪瓷锅内放入黄酒，开火

13、放入阿胶粉和冰糖粉，搅拌均匀

14、煮开后转小火

15、小火熬煮，不停搅拌以免糊锅。胶的颜色会渐渐变深，这是半小时左右，胶已经浓稠，提起成线装滴落

16、继续小火熬煮，50分钟左右，提起时胶成片状滴落就可以了。这个俗称“挂旗”

17、加入芝麻，快速搅拌

18、加入核桃、红枣、桂圆、松仁快速搅拌

19、搅拌均匀后离火，出锅放入涂了油的平底锅内，压实

20、趁热撒上少许桂花，压实

21、定型后出锅。如果无法轻松倒扣，可以将平底锅在火上转几圈后离火，再倒扣就很容易出锅了

22、冷却变硬后切块。

23、成品。