| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 豉香钳鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于越野滑雪9分钟消耗的热量840 | |||||
1、钳鱼洗净，切成小段，盘底放姜片、葱段,摆盘。
2、葱白、姜、蒜切沫，豆豉切碎。
3、将葱姜蒜沫与豆豉拌匀摆放到鱼块上。
4、水开上锅蒸10分钟左右。
5、将蒸鱼盘底的汤汁倒入炒锅烧开，放生抽、六月鲜收汁，淋到鱼表面。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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