黄豆猪肚汤的热量/卡路里_黄豆猪肚汤的做法

1、猪肚用剪刀剪去表面的油，然后翻身放入生粉、盐、一点点醋反复搓洗干净，对了，今天我买了两个，另一个打算洗干净放冰箱过几天做凉拌肚丝。
2、冷水下锅，水烧开焯水5分钟。
3、用剪刀刮去表面黄白色的硬皮，用冷水冲洗干净。
4、猪肚切成长条，锅内放入猪油，（没猪油可以放其它食用油，因为用猪油汤会更加浓色奶白），猪油烧热后放入猪肚翻炒。
5、翻炒几下后放入料酒，放入水，水要多一点，（因为烧制的时间比较久，中途加水我觉得会影响菜的品质），放入黄豆，（黄豆我事先泡好了，忘记拍照了，烧菜的黄豆最好选大黄豆），大火烧开，转小火烧1个半小时左右，如果嫌时间长可以放入高压锅压5分钟，猪肚软烂后放入适量的盐调一下味。
6、再大火烧一两分钟，放入鸡精出锅，撒上香葱。

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补虚等功效；可与黄豆芽、肉桂、高粱搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、健脾、降血糖等功效；可与茄子、胡萝卜、红枣搭配；与芹菜、核桃、基围虾相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容养颜、养颜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒、护肝等功效；可与土豆、绿豆芽、猪骨搭配；与茼蒿、猪骨汤、小米相克，同食可能会引起不适；

黄豆猪肚汤的热量和减肥功效