| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 龙须炒面热量/卡路里836千卡 | |||

1、将龙须面煮熟,浸入凉水中备用
2、煮面的同时将青椒、火腿、虾仁、香菜改刀备用,因为是跟面一起炒,所以尽量都切成丝。
3、凉锅热油放入打散的鸡蛋摊成饼,铲出切成丝,锅中放油,依次将切好的配菜放入锅中香菜除外,放入海鲜酱油,放入煮好的龙须面。

4、快出锅时撒入切好的香菜,香喷喷的炒面就可以出锅了
龙须面的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、防感冒等功效;可与鸡翅、包菜、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与蘑菇、紫菜、大蒜搭配;与菱角、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效;可与百合、辣椒、明虾搭配;与牛奶、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、补肾壮阳、抗早衰等功效;可与葡萄、大白菜、上海青搭配;与木瓜、橄榄、山药相克,同食可能会引起不适;
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