| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 西红柿蛋三明治热量/卡路里801千卡 | |||

1、西红柿去皮切碎。放入锅中翻炒片刻。加入糖。减少酸味。略微收汁即可

2、先将两个鸡蛋用分蛋器分装成蛋白和蛋黄备用。然后将一个蛋白打匀,撇掉泡沫,倒入西红柿碗中。另等蒸锅水开后放入蒸约2分钟。蛋白液凝固即可。

3、然后2个蛋黄打散。加入盐和一汤匙水。伴匀。愿意过滤的话最好过滤。

4、然后将蛋黄液倒入已经蒸了2分钟成型的蛋白中。继续盖好锅盖蒸到定型(因为我没有过滤所以有气泡)

5、最后一个蛋白液。打匀过滤。

6、倒入已经定型的蛋黄液中。蒸2分钟即可出锅。我这里蛋白液少了点没有全覆盖住。出锅时趁热倒入少量食用油。喜欢的话撒上点葱花。

7、出锅后倒扣在盘子中间摆盘。不小心折断了。只好将错就错两个半圆一个正面一个反面。

8、厚蛋三明治。喜欢有嚼劲的蛋烧可以试试

9、有点像太阳蛋吧。嘿嘿。我儿子一个人就把它吃光了
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、防癌、促进消化等功效;可与西兰花、黄鱼、豆腐搭配;与鱼干、白酒、石榴相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与洋葱、西红柿、荠菜搭配;与柿子、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、提鲜等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、血管硬化、润肠等功效;
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