| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 蔓越莓司康饼热量/卡路里1175千卡 | |||

1、将所有材料称好备用

2、将黄油和糖粉拌至微发

3、加入蛋黄拌均匀,再加入低筋粉拌均匀

4、加入牛奶拌至成团

5、加入蔓越莓丁拌均匀即可

6、将面团擀开至2厘米厚冷藏20分钟

7、用模具压成形

8、返入烤盘,表面刷上蛋黄

9、以上下200度烘烤20分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、调味、除口臭等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、小米面、西红柿搭配;与味精、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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